泡开干土豆粉的方法如下：
1. 准备一个大碗，倒入适量的温水或沸水。
2. 将干土豆粉倒入碗中，用筷子轻轻搅拌，使其均匀分布在水中。
3. 盖上盖子或用保鲜膜封好，让土豆粉在水中浸泡15-20分钟。
4. 如果使用沸水，泡开后需将热水倒掉，然后加入冷水冷却，防止粘连。
5. 泡好后，用筷子搅拌，使土豆粉充分吸水，变得柔软，即可使用。
请注意，泡土豆粉的时间根据用途不同可能有所调整。例如，凉拌土豆粉需要泡得时间长一些，而煮汤粉则只需稍泡即可
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